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虹鱒魚與金鱒魚區別
來源: 未知??Time2018-01-28
金鱒原為虹鱒魚的變種,因全身金黃,所以稱為金鱒,同虹鱒一樣為冷水養殖的魚類。它原產與北美洲的太平洋沿岸?,F時金鱒養殖已遍布五大洲,成為當今世界上養殖地域分布最廣的魚類之一。盡管它為北半球產的冷水性魚類,現已移于南半球乃至非洲的最南端,養殖高度已達到海拔超過4500米的水域。養殖地區除加拿大、美國外,還有新西蘭、澳大利亞、南美洲,非洲、東亞和南亞以及幾乎整個歐洲。金鱒魚屬冷水性魚類,肉質細嫩,味道鮮爽,富含人體所需的氨基酸和微量元素,并具有化栓去血垢的碳烯酸。金鱒魚除食用外,還具有觀賞價值和育種研究價值,是聯合國糧農組織向世界推廣的優良淡水養殖品種之一。近幾年在中國具有冷水資源的地方開始試養。
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